Już kilka albo nawet kilkanaście razy próbowałam upiec dobry chleb aż w końcu po wielkich próbach osiągnęłam oczekiwany efekt, wiec teraz dziele się z Wami tym super przepis na chleb pełnoziarnisty, który zawsze wychodzi i jest pyszny. Długo pozostaje świeży. 

Składniki:

• 2,5 szkl. mąki pełnoziarnistej pszennej lub żytnej
• 1 szkl. mąki pszennej
• 2-3 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru
• 30 g świeżych drożdży lub opakowanie suszonych drożdży
• 500 ml ciepłej wody
• garść suszonych śliwek
• kilka moreli
• garść siemienia lnianego
• sezam (do posypania)

Do jednej miski wsypujemy mąkę pełnoziarnistą i pszenna, ziarna, sól oraz pokrojone śliwki suszone i morele. Można dodać słonecznik, żurawinę, pestki dyni itd, a nawet zioła czy pomidory suszone. Należy pamiętać aby nie dodać zbyt dużo nasion,bo chleb będzie się kruszył. W oddzielnym naczyniu do ciepłej wody dodajemy drożdże i cukier. Mieszamy razem zawartości obu misek do połączenia się składników i odstawiamy pod przykryciem na około 1h w ciepłe miejsce. W okresie zimowym wykorzystuje miejsce koło kaloryfera. Po upływie tego czasu przekładam masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy sezamem lub słonecznikiem. Wyrównujemy całość wilgotną łyżką, aby delikatnie sezam zanurzył się w masie. Odstawiamy ponownie na 30 minut pod przykryciem w to samo miejsce. W tym czasie możemy już rozgrzewać piekarnik na 180 stopni. Po upływie tego czasu pieczemy około 1h 20 minut.  Po upieczeniu najlepiej wyciągnąć z formy, aby chleb nie zaparował.