Jajka faszerowane pieczarkami

Składniki:

• jajka
• pieczarki
• majonez
• sól i pieprz
• szczypiorek

Oczyszczone pieczarki ścieramy na tartce o grubych oczkach. Następnie podsmażamy je na patelni z odrobioną soli i pieprzu. Odstawiamy pieczarki do wystygnięcia. W między czasie ugotowane na twardo jajka, kroimy na połówki, przekładamy żółtka do oddzielnej miseczki, rozgniatamy je widelcem. Następnie dodajemy do nich ostudzone pieczarki, pokrojony szczypiorek i majonez. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Gotowym farszem napełniamy połówki jajek. Przystrajamy kawałkami ogórka lub natką pietruszki.

Jajka faszerowane wędzonym łososiem

Składniki:

• jajka
• wędzony łosoś
• szczypiorek
• majonez
• sól i pieprz

Jajka na twardo kroimy na połówki. Do miseczki przekładamy żółtka, dodajemy rozdrobnionego wędzonego łososia, pokrojony szczypiorek. Doprawiamy majonezem, solą oraz pieprzem. Gotowy farsz przekładamy do połówek jajka. Do ozdoby kładziemy po kawałku papryki.