Pizza twarogowa jest wspaniałą alternatywą dla zwykłej fastfoodowej pizzy. Spód bez dodatku mąki, za to z twarogiem, płatkami owsianymi i jajkami. Ta pizza znakomicie sprawdzi się dla osób, które są na diecie a nie potrafią rozstać się z pizzą. Szybka do zrobienia a do tego wysokobiałkowa i niskokaloryczna. 

Składniki:

Spód:

• 200 g twarogu chudego lub półtłustego
• 4 jajka
• 6 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany

Sos:

• przecier pomidorowy 
• ząbek czosnku
• kilka śliwek suszonych
• kilka płatków chilli
• oliwa z oliwek
• cukier
• czosnek granulowany
• sól i pieprz

Miksujemy płatki owsiane na mączkę, dodajemy twaróg, jajka, mąkę, przyprawy, oliwę z oliwek. Całość miksujemy na dość gładką masę. Rozkładamy na papierze do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach koło 25 minut. W tym czasie blendujemy wszystkie składniki na sos. Po upływie 25 minut upieczone ciasto smarujemy sosem i wkładamy na koło 5-10 minut. Po tym czasie kładziemy dodatki. U mnie porwana mozzarella, salami pokrojone w paseczki, cebulka czerwona, suszone pomidory i czarne oliwki. Całość pieczemy jeszcze przed około 5-10 minut do czasu, aż ser rozpuści się. Gotową pizze podajemy z rukolą i sosem czosnkowym.