Cynamonowe rollsy, bułeczki, ślimaczki czy jak kto je nazywa. Słynne drożdżowe zawijasy z dużą ilością cynamonu. cynamonowe rollsy to puszyste ślimaczki o maślano -cynamonowym smaku. Powiem szczerze że pierwszy raz zdecydowałam się na zrobienie ciasta drożdżowego i udało się 😀 

Składniki:

Ciasto:

• 1 niepełna szkl. ciepłego mleka 
• 50 g masła 
• 3 łyżki cukru
• 30 g świeżych drożdży
• 400 g mąki pszennej 
• szczypta soli
• 1 jajko

Posypka:

• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki cynamonu
• 2-3 łyżki miękkiego masła

Do ciepłego mleka rozpuszczamy masło, następnie już do letniego mleka dodajemy drożdże i cukier. Odstawiamy na bok, aby drożdże zaczęły rosnąć. Do miski wsypujemy 300 g mąki, sól i jajko, dodajemy mieszaninę drożdży, masła i cukru. Miksujemy za pomocą nakładek do ciasta drożdżowego, w przypadku gdy nie mamy miksera lub takich nakładek, należy posłużyć się rękami. Gdy ciasto podczas wyrabiania jest zbyt lejące, dodajemy stopniowo mąki. Miękkie i elastyczne ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na koło 1 h ( u mnie koło kaloryfera). Po upływie tego czasu rozwałkowujemy ciasto na stolnicy lub blacie, w razie klejenia się ciasta do blatu należy podsypać mąką. Na przygotowane ciasto rozsmarowujemy miękkie masło i posypujemy mieszanką cukru i cynamonu. Ciasto zwijamy w roladę, kroimy na 1,5-2 cm grubości kawałki. Przekładamy zawijasy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywamy ponownie ściereczką i odstawiamy na około 30 minut. Pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut.