Omlet z płatkami owsianymi to propozycja na pyszne, sycące śniadanie. W połączeniu z ulubionymi dodatkami jest przepyszny. Dzisiaj mam dla Was propozycje omletu w wersji wytrawnej. Zobaczcie sami.

Składniki:

• 2 jajka 
• 5 łyżek płatków owsianych
• sól
• pieprz
• łyżeczka oleju kokosowego
• szczypiorek
• rukola
• pomidorki koktajlowe
• rzeżucha

Płatki owsiane zalewamy wrzątkiem i odstawiamy aby napęczniały. W tym czasie kroimy szczypiorek. Następnie do płatków dodajemy 2 jajka, część szczypiorku oraz sól i pieprz do smaku. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oleju kokosowego, następnie wylewamy jajeczno -płatkową masę. Czekamy aż nasz omlet zrumieni się w jednej strony, a następnie za pomocą pokrywki przekładamy na drugą stroną lub jak ktoś umie za pomocą łopatki. Smażymy jeszcze chwilę w drugiej strony. Przekładamy na talerza, podajemy z rukolą, resztą szczypiorku, rzeżucha oraz pomidorkami koktajlowymi.

Smacznego!!!