Frytki z polenty są pyszne, z chrupiącą skórką. Banalne w przygotowaniu, są alternatywą dla tradycyjnych frytek z ziemniaków.

Składniki:

• 1 szkl kaszki kukurydzianej
• 2,5 szkl wody
• kostka rosołowa drobiowa lub warzywana
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• sól
• oregano

Gotujemy wodę i rozpuszczamy w niej kostkę rosołową. Następnie do wrzątku wsypujemy kaszkę kukurydzianą. Należy ciągle mieszać, aby kaszka nie przywarła do garnka. Dodajemy przyprawy i mieszamy. Gdy kaszka już zgęstnieje, wykładamy ją do płytkiego naczynia wyłożonego papierem do pieczenia aby było łatwiej wyjąć polentę z formy.

Po upływie około 1h, aż masa stężeje. Wyciągamy za pomocą papieru do pieczenia i kroimy w ulubione kształty, u mnie słupki, czyli nasze tytułowe frytki. Pieczemy około 30-40 minut w 180 stopniach. 

Podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie z sosem majonezowo-keczupowym.