Idealny jako przekąska na kolacje ,a nawet jako drugie śniadanie. Prosty w przygotowaniu omlet ,ale za to jaki pyszny. 

Składniki:

• 5 jajek
• 200g (kostka) twarogu chudego
• 5 łyżek płatków jaglanych
• 1 łyżeczka soli czarnej 
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 2 łyżki pomidorów suszonych z bazylią, czosnkiem i solą
• garść rukoli
• kilka pomidorków koktajlowych
• Szczypiorek
• Siemie lniane

Jajka blendujemy z twarogiem na gładką masę. Następnie dodajemy przyprawy i rukolę i ponownie blendujemy. Na koniec dodajemy płatki jaglane. Całość przelewamy do foremki silikonowej lub naczynia żaroodpornego, na wierzchu rozkładamy pomidorki przekrojone na pół, posypujemy szczypiorkiem i siemiem lnianym. Pieczemy w 180 stopniach około 20 minut. 

Smacznego!!!