Gofry to przysmak, który zazwyczaj kojarzy Nam się z latem, wakacjami i to w wersji na słodko, z bitą śmietaną i owocami. Dzisiaj jednak przedstawię Wam pyszną i zdrowa wersję gofrów orkiszowych na słono. Idealne na śniadanie w weekend, kiedy mamy więcej czasu rano. Takie gofry zjedzone z najbliższymi to wspaniały początek dnia. 

Składniki: ( 4 duże gofry)

• 2 jajka
• 1 szkl. mąki orkiszowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• 0,5 szkl. mleka
• 1 łyżka oleju kokosowego ( roztopiony)
• sól
• 1-2 łyżki czosnku niedźwiedziego
• 2 łyżki płatków drożdżowych

Jajka ubijamy mikserem przez chwilę, dodajemy olej kokosowy, jogurt naturalny, proszek do pieczenia oraz stopniowo mąkę. Następnie stopniowo dolewamy mleko, aby masa nie była za rzadka. Pod koniec doprawiamy solą, czosnkiem niedźwiedzim i płatkami drożdżowymi. Zanim rozpoczniemy przygotowanie masy najlepiej podłączyć gofrownice, aby mocno się rozgrzała. Wlewamy masę do gofrownicy i pieczemy jak zawsze, po 3-5 minut. Po upieczeniu dobrze rozłożyć gofry na kratce, do ostudzenia. Wtedy pozostaną chrupiące i nie zmięknął. 

Najlepiej podawać z ulubioną pastą i warzywami. U mnie dzisiaj z pastą jajeczną z paluszkami krabowymi w wersji light bo za jogurtem oraz z warzywami tj. pomidorki koktajlowe, ogórek i papryka. 

Smacznego i życzę Wam miłego dnia!!!