Młoda kapusta to przysmak, który kojarzy się z wiosną/latem. Najczęściej przyrządzana jest z cebulką i kiełbaską. Mam dla Was lżejszą wersję tego smacznego znaku wiosny. 

Składniki:

• młoda kapusta
• 3 małe cebule
• 2 marchewki
• 2 pomidory
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 3-4 ząbki czosnku
• szczypiorek
• koperek
• czosnek granulowany
• sól
• pieprz

Kapustę myjemy i kroimy dosyć drobno. Na dno garnka wlewamy trochę wody i wrzucamy poszatkowaną kapustę, Gdy kapusta lekko zmięknie dodajemy cebulkę pokrojoną w piórka oraz marchewkę startą na grubych oczkach. Z pomidorów należy zdjąć skórę i pokroić na niewielkie kawałki. Czosnek wyciskamy przez praskę. Przyprawiamy sola oraz pieprzem. Do jogurtu dodajemy odrobinę płynu z kapusty, aby jogurt się nie zważył. Pod koniec dodajemy odrobinę czosnku granulowanego do smaku oraz posiekany szczypiorek i koperek. 

Smacznego!!!