Dzisiaj propozycja obiadu bezmięsnego, ale za to jakiego pysznego.  Dla wątpiących, że obiad bez mięsa musi być zły, koniecznie muszą wypróbować tej przepis. Nawet mój niejadek się skusił.

Składniki:

• 1 szkl. płatków jaglanych i ryżowych (w sumie)
• 2 marchewki 
• 1,5 szkl. bulionu warzywnego lub wody
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• Sól czarna
• Pieprz
• 3 łyżki nasion słonecznika 
• 2 łyżki pestek dyni 
• 3-5 łyżek płatków owsianych (do obtoczenia) 
• 1 Łyżka oleju z suszonych pomidorów 

Płatki jaglane i ryżowe zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Następnie dodajemy startą marchewkę na grubych oczkach. W między czasie mielimy słonecznik i pestki dyni. Do płatków dodajemy przyprawy, olej oraz zmielony nasiona. Z gotowej masy formujemy kotleciki, a następnie obtaczamy je w zmielonych płatkach owsianych. Układamy kotleciki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 200 stopniach 20 minut z jednej strony, następnie przekręcamy je i pieczemy kolejne 10 minut. 

Smacznego!!!