Wegański kotlet, a raczej bezmięsny nie musi być zły. A do tego zdrowe i dietetyczne. 

Składniki:

• 1 kostka tofu
• 2 marchewki
• garść rukoli
• kilka suszonych pomidorów
• 3 łyżki płatków drożdżowych
• 3 łyżki płatków owsianych (zmielonych)
• 1 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka kuminu
• 2-3 ząbki czosnku
• sól 
• pieprz

Kaszę jaglaną gotujemy w proporcjach 1:2, do garnka dodajemy piramidkę smaku do rosołu oraz ząbek czosnku.  Marchewkę ścieramy na tartce o małych oczkach. Płatki owsiane blendujemy na mąkę. Do blendera wkładamy wszystkie ww. składniki. Z utworzonej masy formujemy kotleciki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, można lekko posmarować olejem kokosowych, aby nie przywarło. Pieczemy w 180 stopniach,  z obu stron po 20 minut. 

Podawane z ulubioną sałatką lub sosem będą smakowały przepysznie. 

Smacznego!!!