Tofu, zazwyczaj kojarzy się z dietą wegańską. Nie jestem weganką, ale uważam, że raz na jakiś czas można zastąpić tłuste mięsiwo tj. boczek czy karkówka na tofu np. wędzone. A w towarzystwie kilku przypraw smakuje jak smażony boczek.  Pierwszy raz zamarynowałam tofu, byłam bardzo zaskoczona efektem jaki uzyskałam. 

Składniki:

Marynata do tofu:

• 1,5 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów
• 2 łyżki keczupu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• sól
• 1 łyżeczka musztardy
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki lub chilli

Wszystkie ww. składniki mieszamy ze sobą, dodajemy tofu pokrojone w kostkę i odstawiamy do lodówki, najlepiej na kilka godzin. Alby tofu miało czas się przegryźć z przyprawami. Pieczemy w 180 stopniach około 30 minut.

Sałatka:

• mix sałat lub sałatka lodowa
• cebulka dymka
• ogórek
• pomidorki koktajlowe lub 1 pomidor

Dressing:

• musztarda
• sok z połowy cytryny 
• syrop z agawy
• sól
• pieprz
• woda
• oliwa z oliwek lub olej aromatyzowany np. cytryną

Warzywa na sałatkę kroimy, przekładamy do miski lub innego naczynia w której będziemy robić sałatkę. Składniki dressingu mieszamy ze sobą. Kostki upieczonego tofu układamy na warzywach. Całość polewamy dressingiem. 

Smacznego!!!