Ciacho pełne białka, bez zbędnej białek mąki. Bez cukru, ale za to pełne smaku i pyszne. A zaskakujące jest to, że bazą tego ciasta jest ciecierzyca. 

Składniki:

• około 1,5-2 szkl. ciecierzycy z puszki lub ugotowanej
• 4 łyżki masła orzechowego
• 1 garść daktyli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 garść zurawiny
• 1 garść orzechów ( tym razem nerkowce)
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady min. 70% kakao
• 1 łyżeczka oleju kokosowego

Ciecierzycę wraz z innymi składnikami, oprócz żurawiny i orzechów, blendujemy na jednolitą masę. Następnie dodajemy garść żurawiny i posiekane orzechy. Mieszamy już masę łyżką. Przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 25-30 minut. Gdy ciasto już ostygnie, czekoladę wraz z łyżeczką oleju kokosowego rozpuszczamy w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Wylewamy ją na ciasto i wkładamy do lodówki na jakiś czas aż czekolada zastygnie. 

Smacznego!!!