Niby za oknem mamy złotą polską jesień, ale dzisiaj mam dla Was raczej wiosenne śniadanie.  Pyszna, kolorowa,a do tego zdrowa sałatka jajeczna. Dużo zdrowia w jednej misce to wspaniały początek dnia. Ta sałatka znakomicie sprawdzi się jako śniadanie, ale i jako kolacja. Jajka, warzywa i chrupiące pieczywko, czego chcieć więcej na „dzień dobry”. 

Składniki: (2 porcje)

• 4 jajka
• Papryka czerwona
• Garść rukoli
• Kilka rzodkiewek 
• Szczypiorek
• Sól 
• Pieprz
• Jogurt naturalny
• Musztarda

Jajka gotujemy na twardo. Następnie resztę składników kroimy i przekładamy do jednej miski. Jajka kroimy w większa kostkę. Doprawiamy do smaku, dodajemy jogurt oraz musztardę. Wszystko mieszamy i już mamy gotowe śniadanko. 

Podajemy z ulubionym pieczywem, u mnie z chlebem z żurawiną lub orkiszowym, prosto z tostera. Pyszna chrupiąca kromka z sałatką jajeczna to wspaniały początek dnia. Miłego dnia Wam życzę 🙂

Smacznego!!!