Pyszne, lekkie po prostu cudownie rozkoszne babeczki. Zamiast dużej baby wielkanocnej mamy malutkie wilgotne babeczki z różowym kolorze od malin.

Ciasto jest wilgotne i puszyste, dzięki jogurtowi naturalnemu, który dodałam do masy.

Polane prostym lukrem pomarańczowym są efektowne i piękne, idealne na zbliżające się święta Wielkanocne.

Składniki:

• 2 szklanki mąki orkiszowej
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 2 jajka
• małe opakowanie jogurtu naturalnego
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1/4 szklanki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szklanka mrożonych malin

Lukier:

• 4-5 łyżek cukru pudru
• sok z 1/2 pomarańczy
• skórka z całej pomarańczy

Zasada jest podobna jak przy robieniu muffinek.

W jednej misce mieszamy suche składniki, w drugiej mokre. Do suchych składników dodajemy maliny, aby każdy owoc obtoczony był mąką. Przesypujemy suche do mokrych i szybko mieszamy, tylko do połączenia składników.

Przekładamy masę do foremek na babeczki. Pieczemy około 25-30 minut w 200 stopniach.

Skórkę z pomarańczy ścieramy do cukru pudru, następnie wyciskamy sok i dokładnie mieszamy, aż cukier się rozpuści.

Ostudzone babeczki polewamy gotowym lukrem i możemy się zajadać.

Smacznego!!!