Wiosna to czas nowalijek. Świeże rzodkiewki, szczypiorek i ogórki. Pyszne, nasycone zielonym kolorem warzywa zachwycają nas po długiej zimie.

Słonecznik to mało doceniane ziarno. Zazwyczaj zachwycamy się świeżym słonecznikiem, a zapominamy o ziarnach prażonych, które w świecie wegan znakomicie sprawdzają się do różnych past czy pasztetów.

Namoczone ziarna słonecznika przez noc , a następnie za pomocą blendera zmiksowane na gładką pastę tworzą naprawdę pyszne smarowidło. Dodają jeszcze kilka składników i smak jest naprawdę zaskakujący.

A więc wyciągajcie ziarna słonecznika i działamy !!!

Składniki:

• 1 szklanka ziaren słonecznika
• kilka pomidorów słonecznika
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• woda

Słonecznik zalewamy zimną wodą i odstawiamy do namoczenia przez noc. Rano płuczemy ziarna pod zimną wodą. Następie przekładamy do kielicha blendera, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy. Stopniowo dodajemy wodę, aby „twarożek” nie był zbyt rzadki.

Podajemy ze świeżym dobrym pieczywem np. żytnim. Na to pyszny ogórek i rzodkiewka. Nie może zabraknąć oczywiście zieleniny, czyli szczypiorku.

Pycha!!!

Smacznego i miłego dnia!!!