Każdy z Nas ma czasem takie dni, że chciałby zjeść coś innego niż nudny kotlet schabowy czy inny kawałek mięsa. Jednak ważne jest, żeby się najeść i to zdrowymi składnikami.

Kilka prostych składników, które możemy dostać w każdym sklepie i o każdej porze roku, w połączeniu tworzą Nam coś pysznego,a wydawałoby się, że nic specjalnego,ale…… Te kotleciki są pyszne !!!

Zatem, gdy nie macie kawałka mięsa gotowego do zjedzenia, a męska część rodziny nie wyobraża sobie nic innego na obiad, podajcie im te kotleciki. Z pewnością zmienią zdanie !

A więc zabieramy się do roboty i lecimy do kuchni 😁

Składniki:

• Opakowanie sera halloumie ( u mnie tym razem wersja z chilli)
• Cukinia
• Marchewka
• 2 jajka
• 2-3 ząbki czosnku
• Otręby owsiane ( do uzyskania klejącej konsystencji)
• Sól i pieprz
• Natka pietruszki
• Szczypiorek

Na początek ścieramy cukinie na tartce o grubych oczkach, lekko ją solimy i odkładamy na sitko, aby puściła sok.

Marchewkę i ser halloumie ścieramy również na tartce o grubych oczkach i odkładamy na bok.

Po jakimś czasie, gdy cukinia puści zbędny sok, przekładamy warzywo do miski, dodajemy marchewkę oraz ser. Między czasie siekamy natkę pietruszki oraz szczypiorek oraz dodajemy wyciśnięty czosnek.

Wszystko mieszkamy, doprawiamy do smaku. Wbijamy jajka do warzyw oraz dosypujemy otręby.

Z gotowej masy formujemy kotleciki, wykładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w 180 stopniach około 30 minut.

Gotowe kotleciki podajemy z ulubioną surówką. U mnie tym razem buraczki.

Pysznych kotkecików Wam życzę i smacznego!!!