Jako, że mamy jesień. Piękną złotą polska jesień, a tym samym sezon na grzyby i na dynie, a że uwielbiam kuchnie włoską, to dlaczego by nie połączyć smaków jesieni i kuchni włoskiej?? Risotto to danie rodem z kuchni włoskiej, zaraz koło pizzy i makaronu jest najsmaczniejszym kulinarnym kawałkiem butowego kraju. To danie nie dość, że…
Kategoria: Obiady
Spagethii cytrynowe z suszonymi pomidorami
Spaghetii to tradycyjne danie makaronowe z kuchni włoskiej. Idealnie podane spaghetii to makaron podany najczęściej z sosem bolognese i najlepiej posypane jeszcze serem dojrzewającym np. parmezanem. Jednak w tej wersji też jest wspaniały. Intensywny smak cytrynowy z suszonymi pomidorami i nutką natki pietruszki. Składniki: makaron spaghetii sok z cytryny skórka z cytryny kilka suszonych pomidorów…
Placuszki z kurczakiem i warzywami
Zamiast tradycyjnych kotletów z piersi kurczaka, proponuję przepyszne placuszki, czy kotleciki, jak kto woli, z warzywami. Szybkie w przygotowaniu, a do tego kolorowe. Myślę, że każde dziecko będzie zachwycone takimi placuszkami. Ten pomysł na placuszki jest idealnym daniem na urozmaicenie codziennych obiadów. Składniki: pierś z kurczaka 0,5 papryki kawałek sera ulubionego żółtego (u mnie Carski)…
Wegańskie kotlety z tofu i kaszy jaglanej
Wegański kotlet, a raczej bezmięsny nie musi być zły. A do tego zdrowe i dietetyczne. Składniki: 1 kostka tofu 2 marchewki garść rukoli kilka suszonych pomidorów 3 łyżki płatków drożdżowych 3 łyżki płatków owsianych (zmielonych) 1 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej 1 łyżeczka wędzonej papryki 1 łyżeczka kuminu 2-3 ząbki czosnku sól pieprz Kaszę jaglaną gotujemy…
Marchewkowe kotleciki
Dzisiaj propozycja obiadu bezmięsnego, ale za to jakiego pysznego. Dla wątpiących, że obiad bez mięsa musi być zły, koniecznie muszą wypróbować tej przepis. Nawet mój niejadek się skusił. Składniki: 1 szkl. płatków jaglanych i ryżowych (w sumie) 2 marchewki 1,5 szkl. bulionu warzywnego lub wody 1 łyżeczka wędzonej papryki 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego 1 łyżeczka…
Pieczone placki z cukinii i marchewki w wersji fit
Lekkie danie z cukinią i marchewką w roli głównej. Zdrowa alternatywa dla smażonych placków ziemniaczanych. Tym razem zrobiłam je też z myślą o moim niejadku, mowa o mojej córci. Zrobienie dla niej coś do jedzenia jest nie lada wyczynem, więc jak już coś je to bardzo mnie to ciesze. Więc serdecznie polecam każdemu te pyszne…
Batat pieczony podawany z tzatzikami
Bataty, niby zwykłe ziemniaki, a jednak nie takie zwykłe, bo są istną bombą odżywczą. Inaczej nazywane słodkimi ziemniakami, mają pomarańczowy kolor, więc są bogate w beta-karoten, który przekształca się w organizmie w witaminę A. Batat to jeden z najzdrowszych pokarmów w naszych jadłospisach. Bataty są dużo bardziej zdrowsze od zwykłych ziemniaków. Są bogate w składniki…
Młoda kapustka
Młoda kapusta to przysmak, który kojarzy się z wiosną/latem. Najczęściej przyrządzana jest z cebulką i kiełbaską. Mam dla Was lżejszą wersję tego smacznego znaku wiosny. Składniki: młoda kapusta 3 małe cebule 2 marchewki 2 pomidory 2 łyżki jogurtu naturalnego 3-4 ząbki czosnku szczypiorek koperek czosnek granulowany sól pieprz Kapustę myjemy i kroimy dosyć drobno. Na…
Chłodnik literwski
Lato to idealny czas,abyśmy delektowali się chłodnikami. Najpopularniejszym z nich jest właśnie chłodnik litewski. Prosty i szybki przepis na obiad w upalne dni. Składniki: Pęczek botwinki Kilka rzodkiewek 4 ogórki gruntowe Pęczek szczypiorku Pęczek koperku Kwasek cytrynowy 500 ml maślanki Duży jogurt naturalny Sól Barszcz czerwony Winiary Jajko do podania Kilka ziemniaczków Botwinkę myjemy i…
Falafele z piekarnika z sosem tahini z miętą
Falafele to kotleciki z ciecierzycy, należy pamiętać że powinno się je robić tylko z surowej ciecierzycy. Falafele to potrawa królująca w kuchni wegańskiej. Uchodzi za wegetariański kebab. Fantastyczne zdrowe kotleciki są bardzo popularne na całym środkowym wschodzie. W oryginalnym przepisie powinno się je smażyć w głębokim tłuszczu, jednak dzisiaj pokaże Wam zdrowsza wersję tego przysmaku. …
Z miłości do gotowania 