Sezon na dynie uważam za otwarty. Do jesieni jeszcze trochę czasu, jednak w naszym ( a raczej teściów) ogródku już pojawiły się pierwsze dynie. Jako pierwsza sezon otworzyła u mnie dynia hokkaido. Zdecydowałam się na zrobienie zupy z dyni, ziemniaków i pysznych polskich pomidorów, które już powoli pojawiają się na krzakach. A nie ma nic…
Kategoria: Wege
Sos ostro-słodki
Uwielbiam ten sos, połączenie słodkich i ostrych smaków to coś wspaniałego. Sos na bazie papryczek chilli z nutką czosnku, imbiru i limonki to idealne połączenie smaków. Znany z kuchni chińskiej jak i azjatyckiej, znakomicie dopełniają smak sajgonek, czy innych dań. Idealnie sprawdza się jako dodatek do wszelkich frytek, warzyw w cieście, jak i wytrawnych placuszków….
Wegański twarożek ze słonecznika
Wiosna to czas nowalijek. Świeże rzodkiewki, szczypiorek i ogórki. Pyszne, nasycone zielonym kolorem warzywa zachwycają nas po długiej zimie. Słonecznik to mało doceniane ziarno. Zazwyczaj zachwycamy się świeżym słonecznikiem, a zapominamy o ziarnach prażonych, które w świecie wegan znakomicie sprawdzają się do różnych past czy pasztetów. Namoczone ziarna słonecznika przez noc , a następnie za…
Pesto ze szpinaku
Wiosna to pora roku, która kojarzy się nam przede wszystkim z mnóstwem zieleniny. Po długiej zimie nie możemy się doczekać na świeże i kolorowe warzywa. Już teraz pojawiły się rzodkiewki oraz tzn. zielenina, czyli koperek, natka pietruszki i mój ulubionym szczypiorek. Szpinak to samo zdrowie. Bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne liście, zawierają potas,…
Wegański omlet
W sieci jest już chyba milion wersji tego omletu. I chociaż jestem osobą odważną do próbowania nowych smaków, tym razem miałam opór, że nie będzie to zbyt pyszne śniadanie. Na szczęście myliłam się i to grubo. Podstawą wegańskiego omletu jest mąka z ciecierzycy. To właśnie ona gwarantuje Nam bombę białkową. W 100 g tej mąki…
Zdrowe batony bounty
Te batony to ostatnio moje odkrycie, które podpatrzyłam w programie kulinarnym o zdrowym żywieniu, prowadzony przez siostry Hemsley. Te dwie młode dziewczyny, przedstawiają, jak w prosty sposób może jeść zdrowo i przede wszystkim pysznie. Batony Bounty to połączenie kilku zdrowych składników, które są nieporównywalnie lepsze od oryginalnego. Kokos w trzech odsłonach plus czekolada i jestem…
Pieczone spring rolls + sos orzechowy
Niby nie mamy wiosna a raczej pełnia zimy, ale na poprawę humoru postanowiłam zaserwować Wam na kolacje pieczone spring rolls z warzywami i zamarynowanym wędzonym tofu, podane z sosem orzechowym. Sos jest po prostu nieziemski, smak zaskakujący od pierwszej chwili skradł moje serce. Bardzo szybki w przygotowaniu, tym bardziej w towarzystwie pysznych spring rolls. Składniki:…
Fit szyszki
Chyba większość z Nas pamięta jak w dzieciństwie zajadaliśmy się słodkimi szyszkami z ryżu preparowanego. Moje wspomnienie z ty smakołykiem to czas kiedy samodzielnie je przyrządzałam. Rozpuszczałam krówki w garnuszku i łączyłam je z ryżem preparowanym lub jak kto woli dmuchanym. To był chyba jedne z pierwszych, przez mnie samodzielnie zrobionych, słodyczy. jednak dzisiaj mam…
Nachosy z wegańskim sosem serowym
Kuchnia meksykańska to wspaniałe połączenie niezwykłych smaków i intensywnych aromatów. Najbardziej popularne potrawy to guacamole, chilli con carne, tacos, empanadas, burritto, quesadias itd. Prawdziwa meksykańska kuchnia kryje w sobie bogactwo smaków niezwykłych i nietypowych. Dzisiaj mam dla Was kulinarną wycieczkę do Meksyku. Genialna przekąska idealna na imprezę, a nawet jako coś dobrego na filmowy wieczór. Znakomite smaki…
Jesienne risotto z dynią, kurkami i papryką
Jako, że mamy jesień. Piękną złotą polska jesień, a tym samym sezon na grzyby i na dynie, a że uwielbiam kuchnie włoską, to dlaczego by nie połączyć smaków jesieni i kuchni włoskiej?? Risotto to danie rodem z kuchni włoskiej, zaraz koło pizzy i makaronu jest najsmaczniejszym kulinarnym kawałkiem butowego kraju. To danie nie dość, że…
Z miłości do gotowania 