Kolejna tym razem słodka odsłona dyni. Zdrowa a do tego szybka przekąska, idealna do kawy z przyjaciółką. A co najważniejsze pyszne i można jeść bez wyrzutów sumienia. Składniki: 1 szkl puree dyniowego 2 łyżki masła orzechowego 2 łyżeczki cukru waniliowego 1/2 szkl. płatków owsianych 1 szkl płatków jaglanych 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżka miodu 2…
Kategoria: Wege
Spagethii cytrynowe z suszonymi pomidorami
Spaghetii to tradycyjne danie makaronowe z kuchni włoskiej. Idealnie podane spaghetii to makaron podany najczęściej z sosem bolognese i najlepiej posypane jeszcze serem dojrzewającym np. parmezanem. Jednak w tej wersji też jest wspaniały. Intensywny smak cytrynowy z suszonymi pomidorami i nutką natki pietruszki. Składniki: makaron spaghetii sok z cytryny skórka z cytryny kilka suszonych pomidorów…
Pyszne i szybkie ciasto – bez mąki, bez jajek i bez cukru
Ciacho pełne białka, bez zbędnej białek mąki. Bez cukru, ale za to pełne smaku i pyszne. A zaskakujące jest to, że bazą tego ciasta jest ciecierzyca. Składniki: około 1,5-2 szkl. ciecierzycy z puszki lub ugotowanej 4 łyżki masła orzechowego 1 garść daktyli 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki cukru waniliowego…
Sałatka z marynowanym tofu z piekarnika
Tofu, zazwyczaj kojarzy się z dietą wegańską. Nie jestem weganką, ale uważam, że raz na jakiś czas można zastąpić tłuste mięsiwo tj. boczek czy karkówka na tofu np. wędzone. A w towarzystwie kilku przypraw smakuje jak smażony boczek. Pierwszy raz zamarynowałam tofu, byłam bardzo zaskoczona efektem jaki uzyskałam. Składniki: Marynata do tofu: 1,5 łyżki sosu…
Wegańskie kotlety z tofu i kaszy jaglanej
Wegański kotlet, a raczej bezmięsny nie musi być zły. A do tego zdrowe i dietetyczne. Składniki: 1 kostka tofu 2 marchewki garść rukoli kilka suszonych pomidorów 3 łyżki płatków drożdżowych 3 łyżki płatków owsianych (zmielonych) 1 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej 1 łyżeczka wędzonej papryki 1 łyżeczka kuminu 2-3 ząbki czosnku sól pieprz Kaszę jaglaną gotujemy…
Wegański sernik, czyli jagielnik z solonym karmelem
Jagielnik to pyszne ciasto dla tych, którzy uwielbiają słodkości ,ale chcą dbać o to co jedzą. Nie jest zbyt skomplikowane w przygotowaniu, a do tego smak jest przepyszny i zaskakujący jak na ciasto bez sera. Powiem szczerze, że bardzo obawiałam się smaku tego cuda, ale zaskoczył mnie tak pozytywnie smakiem. Smak jest po prostu obłędny….
Marchewkowe kotleciki
Dzisiaj propozycja obiadu bezmięsnego, ale za to jakiego pysznego. Dla wątpiących, że obiad bez mięsa musi być zły, koniecznie muszą wypróbować tej przepis. Nawet mój niejadek się skusił. Składniki: 1 szkl. płatków jaglanych i ryżowych (w sumie) 2 marchewki 1,5 szkl. bulionu warzywnego lub wody 1 łyżeczka wędzonej papryki 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego 1 łyżeczka…
Sałatka z komosy ryżowej idealna do lunchboxa
Komosa ryżowa, inaczej quinoa, a także ryż peruwiański. W ostatnich latach zawitała w jadłospisach ludzi dbających o zdrowe żywienie. Zaliczamy ją do grupy superfoodsów. Jest świetną alternatywą dla produktów zbożowych, a z racji niż nie zawiera gluten, bezpieczne dla osób na diecie bezglutenowej. Choć komosa ryżowa nie należy do grupy zbóż, jednak w starożytności nazywana była…
Młoda kapustka
Młoda kapusta to przysmak, który kojarzy się z wiosną/latem. Najczęściej przyrządzana jest z cebulką i kiełbaską. Mam dla Was lżejszą wersję tego smacznego znaku wiosny. Składniki: młoda kapusta 3 małe cebule 2 marchewki 2 pomidory 2 łyżki jogurtu naturalnego 3-4 ząbki czosnku szczypiorek koperek czosnek granulowany sól pieprz Kapustę myjemy i kroimy dosyć drobno. Na…
Falafele z piekarnika z sosem tahini z miętą
Falafele to kotleciki z ciecierzycy, należy pamiętać że powinno się je robić tylko z surowej ciecierzycy. Falafele to potrawa królująca w kuchni wegańskiej. Uchodzi za wegetariański kebab. Fantastyczne zdrowe kotleciki są bardzo popularne na całym środkowym wschodzie. W oryginalnym przepisie powinno się je smażyć w głębokim tłuszczu, jednak dzisiaj pokaże Wam zdrowsza wersję tego przysmaku. …
Z miłości do gotowania 