Uwielbiam ten sos, połączenie słodkich i ostrych smaków to coś wspaniałego. Sos na bazie papryczek chilli z nutką czosnku, imbiru i limonki to idealne połączenie smaków. Znany z kuchni chińskiej jak i azjatyckiej, znakomicie dopełniają smak sajgonek, czy innych dań. Idealnie sprawdza się jako dodatek do wszelkich frytek, warzyw w cieście, jak i wytrawnych placuszków….
Zdrowe raffaello
Raffaello to klasyczny słodycz. Z pewnością każdy za nim przepada. Pyszne kokosowe kuleczki z migdałem w środku, pyszności! Jednak niestety, bo pełne niezdrowych cukrów i tłuszczu. A skoro takie pyszne te małe cudeńka to dlaczego by nie spróbować zrobić ich w zdrowszej wersji?! Kasza jaglana, nie zawsze musi być podstawą wytrawnych potraw. W tym wydaniu…
Mini serniczki na zimno
Upały przybyły, a wraz z nimi pyszne truskawki. Aż miło zjeść coś słodkiego w ogrodzie do kawy, tym razem postawiłam na sernik na zimno, ale w wersji mini. A że tego roczne truskawki już się pojawiły, to postanowiłam wykorzystać moje zeszłoroczne zapasy z zamrażalnika. W końcu trzeba zrobić miejsce na nowe. Ten deser zdecydowanie należy…
Ekspresowe ciasto ucierane z owocami
Przyznam się bez bicia, ale zazwyczaj takie ciasta mi nie wychodzą. Albo są zbyt suche, albo robi się zakalec. Niby proste ciasto z kilku składników, a jednak nie do końca byłam zachwycona. Ale tym razem jest inaczej. Nie dość, że to ciasto robi się w ekspresowym tempie to jeszcze z małej ilości składników, które najczęściej…
Prawdziwa włoska Carbonara
Przychodzę do Was dzisiaj z oryginalnym przepisem na włoski makaron carbonara. Nie będę ukrywała, że bardzo długo zwlekałam ze zrobieniem tego dania. Pomimo tego, że przepis jest banalnie prosty, miałam obawy, że może pójdzie coś nie tak. Jednak mój mąż jest dla mnie takim motywatorem, gdy mam wątpliwości do zrobienia czegoś to on mnie pcha…
Placuszki z dyni i cukinii
Wiosna zbliża się do Nas wielkimi krokami. W kuchni pojawia się coraz więcej pysznych, kolorowych warzyw. Placuszki z dyni i cukinii zagościły u mnie od razu, gdy zobaczyłam w sklepie ładną zieloną cukinię. Są łatwe w przygotowaniu, kolorowe i pełne smaku. Jeśli przepadacie za placuszkami to i te z także Was posmakują. Dynia nadaje im…
Wielkanoc tuż tuż….
W Polsce święta to czas, gdzie w każdy domu stoły uginają się od masy tradycyjnego jedzenia. Od lat na Wielkanocne śniadanie przygotowuje się barszcz biały lub żurek, ale również zdarza się, że w niektórych domach można spotkać barszcz czerwony. Co dom to inna tradycja. Te pierwsze koniecznie muszą być z białą kiełbasą, no i oczywiście…
Nowalijki
Wiosna coraz bliżej, a razem z piękną zielenią i słońcem, a przede wszystkim ciepłymi dniami, w końcu pojawią się długo oczekiwane młode warzywa. Wraz z pojawieniem się wiosny na targach i straganach rozpoczyna się sezon na młode warzywa tj: rzodkiewki, ogórki, szczypiorek, koperek i wiele innych. W Polsce sezon rozpoczyna się od marca do maja….
Wegański twarożek ze słonecznika
Wiosna to czas nowalijek. Świeże rzodkiewki, szczypiorek i ogórki. Pyszne, nasycone zielonym kolorem warzywa zachwycają nas po długiej zimie. Słonecznik to mało doceniane ziarno. Zazwyczaj zachwycamy się świeżym słonecznikiem, a zapominamy o ziarnach prażonych, które w świecie wegan znakomicie sprawdzają się do różnych past czy pasztetów. Namoczone ziarna słonecznika przez noc , a następnie za…
Wielkanocne babeczki malinowe z pomarańczowym lukrem
Pyszne, lekkie po prostu cudownie rozkoszne babeczki. Zamiast dużej baby wielkanocnej mamy malutkie wilgotne babeczki z różowym kolorze od malin. Ciasto jest wilgotne i puszyste, dzięki jogurtowi naturalnemu, który dodałam do masy. Polane prostym lukrem pomarańczowym są efektowne i piękne, idealne na zbliżające się święta Wielkanocne. Składniki: 2 szklanki mąki orkiszowej 3/4 szklanki cukru trzcinowego…
Z miłości do gotowania 