Pasta tahini, inaczej pasta sezamowa jest przygotowana z prażonych lub surowych nasion sezamu. Ta pasta jest bardzo popularna w kuchni bliskiego Wschodu, szczególnie w krajach arabskich. Pasta tahinii to idealny dodatek nie tylko do hummusa, czy falafelów ale i do sałatek, zup i różnych wypieków. Sezam to źródło nienasyconych kwasów tłuszczonych, żelaza, magnezu, miedzi ale…