Risotto jest przepysznym daniem włoskim. Zarówno risotto jak i pasty są szybkie do zrobienia ,w krótkim czasie. Za każdym razem gdy użyjemy różnych składników danie uzyskuje nowy smak. Pamiętajmy, że to nie jest zwykły ryż polany sosem, leczy pyszne włoskie danie z charakterem.

Składniki:

• pieczarki 
• groszek zielony mrożony
• oliwa z oliwek
• cebula 
• czosnek
• suszone pomidory
• ryż arborio
• masło
• ser grana padano lub parmezan
• bulion

Cebulę i czosnek szklimy na oliwie z oliwek, następnie dodajemy pokrojone w pasterki pieczarki. Gdy pieczarki już się zrumienią dodajemy ryż i chwile podsmażamy. Następnie dodajemy po chochli bulionu do ryżu. Bulion dodajemy stopniowo, gdy cały płyn już będzie wchłonięty dodajemy kolejną łyżkę. Gdy cały płyn już będzie wchłonięty i ryż będzie miękki dodajemy groszek zielony oraz suszone pomidory. Następnie łyżkę masła i garść sera grana padano.