Przychodzę do Was dzisiaj z oryginalnym przepisem na włoski makaron carbonara. Nie będę ukrywała, że bardzo długo zwlekałam ze zrobieniem tego dania. Pomimo tego, że przepis jest banalnie prosty, miałam obawy, że może pójdzie coś nie tak. Jednak mój mąż jest dla mnie takim motywatorem, gdy mam wątpliwości do zrobienia czegoś to on mnie pcha…
Kategoria: Kolacje
Placuszki z dyni i cukinii
Wiosna zbliża się do Nas wielkimi krokami. W kuchni pojawia się coraz więcej pysznych, kolorowych warzyw. Placuszki z dyni i cukinii zagościły u mnie od razu, gdy zobaczyłam w sklepie ładną zieloną cukinię. Są łatwe w przygotowaniu, kolorowe i pełne smaku. Jeśli przepadacie za placuszkami to i te z także Was posmakują. Dynia nadaje im…
Pieczone spring rolls + sos orzechowy
Niby nie mamy wiosna a raczej pełnia zimy, ale na poprawę humoru postanowiłam zaserwować Wam na kolacje pieczone spring rolls z warzywami i zamarynowanym wędzonym tofu, podane z sosem orzechowym. Sos jest po prostu nieziemski, smak zaskakujący od pierwszej chwili skradł moje serce. Bardzo szybki w przygotowaniu, tym bardziej w towarzystwie pysznych spring rolls. Składniki:…
Tortilla z dynią i grzybami + pyszny domowy winegrette
Jak już zauważyliście, uwielbiam dynie. Tym razem wykorzystałam pyszną,a zarazem słodką dynie hokkaido jak również królujące tej jesieni grzyby. Dwa pyszne i zdrowe składniki na jednym talerzu. Zobaczcie sami jakie to proste. Składniki: puree z 1 dyni hokkaido 1 łyżka płatków drożdżowych 2 ząbki czosnku sól pieprz grzyby np. prawdziwki tortille pszenne lub pełnoziarniste sos…
Nachosy z wegańskim sosem serowym
Kuchnia meksykańska to wspaniałe połączenie niezwykłych smaków i intensywnych aromatów. Najbardziej popularne potrawy to guacamole, chilli con carne, tacos, empanadas, burritto, quesadias itd. Prawdziwa meksykańska kuchnia kryje w sobie bogactwo smaków niezwykłych i nietypowych. Dzisiaj mam dla Was kulinarną wycieczkę do Meksyku. Genialna przekąska idealna na imprezę, a nawet jako coś dobrego na filmowy wieczór. Znakomite smaki…
Jesienne risotto z dynią, kurkami i papryką
Jako, że mamy jesień. Piękną złotą polska jesień, a tym samym sezon na grzyby i na dynie, a że uwielbiam kuchnie włoską, to dlaczego by nie połączyć smaków jesieni i kuchni włoskiej?? Risotto to danie rodem z kuchni włoskiej, zaraz koło pizzy i makaronu jest najsmaczniejszym kulinarnym kawałkiem butowego kraju. To danie nie dość, że…
Spagethii cytrynowe z suszonymi pomidorami
Spaghetii to tradycyjne danie makaronowe z kuchni włoskiej. Idealnie podane spaghetii to makaron podany najczęściej z sosem bolognese i najlepiej posypane jeszcze serem dojrzewającym np. parmezanem. Jednak w tej wersji też jest wspaniały. Intensywny smak cytrynowy z suszonymi pomidorami i nutką natki pietruszki. Składniki: makaron spaghetii sok z cytryny skórka z cytryny kilka suszonych pomidorów…
Sałatka z marynowanym tofu z piekarnika
Tofu, zazwyczaj kojarzy się z dietą wegańską. Nie jestem weganką, ale uważam, że raz na jakiś czas można zastąpić tłuste mięsiwo tj. boczek czy karkówka na tofu np. wędzone. A w towarzystwie kilku przypraw smakuje jak smażony boczek. Pierwszy raz zamarynowałam tofu, byłam bardzo zaskoczona efektem jaki uzyskałam. Składniki: Marynata do tofu: 1,5 łyżki sosu…
Wegańskie kotlety z tofu i kaszy jaglanej
Wegański kotlet, a raczej bezmięsny nie musi być zły. A do tego zdrowe i dietetyczne. Składniki: 1 kostka tofu 2 marchewki garść rukoli kilka suszonych pomidorów 3 łyżki płatków drożdżowych 3 łyżki płatków owsianych (zmielonych) 1 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej 1 łyżeczka wędzonej papryki 1 łyżeczka kuminu 2-3 ząbki czosnku sól pieprz Kaszę jaglaną gotujemy…
Gofry z cukinii z pastą z tofu
Pyszne gofry!!! A do tego zdrowe i bez tony tłuszczu i białek mąki, a raczej prawie zero jakiejkolwiek mąki. Jest to dobry sposób na przemycenie warzywa nawet dla dzieci. Te gofry można zaliczyć do diety bezglutenowej. Znakomicie sprawdzi się jako niebanalna kolacja. Składniki: Gofry: 5 łyżek płatków jaglanych pół cuknii sól czarna 2 łyżki płatków drożdżowych…
Z miłości do gotowania 