Święta Bożego Narodzenia zbliżają się WIELKIMI krokami. W sklepach już możemy spotkać ozdoby świąteczne, bombki, łańcuchy i sztuczne choinki już królują w sklepach. Ostatnio mój mąż był bardzo zdziwiony ze w jednym ze sklepów w którym robimy najczęściej zakupach już były na pólkach czekoladowe mikołaje. A na targach już można spotkać karpie.
Wigilia i święta Bożego Narodzenia to czas, który kojarzy mi się w piękną, pachnącą choinką, jak również z tradycyjnymi potrawami tj. PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI, BARSZCZ WIGILIJNY, KAPUSTA WIGILIJNA ( ale tylko w wydaniu mojej mamy ). Nie mogłoby się obejść bez równych wersji śledzi czy pasztetów. A jak mowa o świętach Bożego Narodzenia to wiadomo że jako ciasteczka świąteczne występują pachnące mieszanką korzennych przypraw PIERNICZKI.
Czas tych świąt kojarzy mi się ze wspólnym robieniem pierogów. Razem z moim mężem i teściami zawsze robi je razem. Każdy z Nas ma swoje zadanie. Mojej teściowej przypada zrobienie ciasta oraz farszu. Mój mąż wałkuje ciasto i wycina kółka. Mój teść w tym zadaniu jest „kółkowym” jego zadanie to przekładanie kółek, ale tak żeby się nie posklejały. A moje zadanie to lepienie. I tak wspólnymi siłami potrafimy zrobić pierogi, uszka i nawet drożdżowe pierogi. Powiem Wam, że bardzo lubię ten wspólnie spędzony czas, bo jest co wspominać i po prostu może ze sobą pogadać.
A więc skoro czas Bożego Narodzenia już tuż tuż to mam dla Was kilka propozycji na przysmaki świąteczne.
1. Paszteciki z ciasta francuskiego z kapusta i grzybami.
Jestem osobą, która czasem utrudnia, a czasem ułatwia sobie życie w kuchni, Tym razem to drugie. Poszłam trochę na łatwiznę wykorzystując gotowe ciasto francuskie, ale na pewno , z czystym sumieniem mojego powiedzieć ze te paszteciki są równie pyszne co drożdżowe.
Święta Bożego Narodzenia kto czas kiedy to ryby tj, śledzie, karpie itd królują na naszych stołach pod różnymi postaciami. Jedna z moich propozycji rybnych jest własnie ryba po diabelsku. Ten przepis będzie zawsze przypominał mi moja babcie, zawsze na każde spotkanie rodzinne czy święta, można było u niej zajada się tą rybą.
3. Grzaniec, czyli grzane wino
Ten przepis na jest typowo świąteczny ale nie wykluczam wykorzystania go zimny świąteczny wieczór. Kiedy to miło będzie wypić pachnące korzennymi przyprawami ciepłe wino, a jeszcze przy pięknie ubranej choince oraz rozpalonym kominku. Czego chcieć więcej?!
4. Pasztet bez mięsny ze śliwką
Zaskakująco pyszny pasztet zachwyci największego mięsożerce.
Uwielbiam muffinki, a że święta Bożego Narodzenia to czas pierników dlatego postanowiłam zrobić świąteczna wersje tych słodkości.
6. Piernikowe ciasteczka owsiane
Te ciasteczka do zdrowsza wersja tradycyjnych pierniczków. Pachnące pomarańczą i przyprawami korzennymi ciasteczka są wprost przepyszne. Pokusiłabym się o stwierdzenie, że nawet lepsze niż tradycyjne pierniki.
7. Cinnamon rolls z ciasta francuskiego
Najprostszy i najszybszy wypiek z ciasta francuskiego. Aromatyczne ciasteczka, pachnące cynamonem zachwycą każdego. Sprawdzą się nie tylko w czasie świąt Bożego Narodzenia, ale i w sytuacjach gdy niezapowiedziane odwiedzą Nas goście.
To tylko kilka propozycji na świąteczne przysmaki. Ale i tak jestem pewna, że poczuliście „Chirmasowy” klimat.
Smacznego!!!
Z miłości do gotowania 