Jesień to pora roku, kiedy to królują dynie, grzyby, orzechy. Możemy cieszyć się różnymi rodzajami dyni: piżmowa, hokkaido, zwykła, czy makaronowa do wyboru, do koloru. W tym roku i grzyby Nas rozpieściły. W lasach możemy znaleźć podgrzybki, kurki, prawdziwki, a nawet kanie. Uwielbiam grzyby… Dlatego ciesząc się jesiennymi dobrociami natury mam dla Was kilka przepisów na pyszne dania.

1. Jajecznica z kurkami i szczypiorkiem

Nie od dziś wiadomo,że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Tym bardziej zadajmy sobie pytanie, dlaczego by nie rozpocząć dnia od pysznej jajecznicy z kurkami. Pożywne jajka ze zdrowymi kurkami to wspaniały początek dnia. I od razu chce się iść do pracy lub do swoich domowych obowiązków. 

2. Jesienne risotto z kurkami, dynia i papryką

Idealnie pasujące do tej pory roku risotto. Uwielbiam kuchnie włoska, więc to znakomite połączenie jesieni i smaków rodem z Włoch. Pyszne kremowe risotto z królującą dynia, kurkami i odrobiną papryki. Kolory jesienne, a do tego tworzą bardzo zdrowe i pyszne dania. 

Zarówno grzyby w tym kurki, jak i dynia są produktami zdrowymi jak i niskokalorycznymi. Więc naprawdę warto jeść je i cieszyć się dopóki jeszcze możemy je spotkać. 

3. Sałatka na ciepło z soczewicą i cukinia

Szybka pożywna sałatka pełna białka. Znakomicie smakuje na ciepło jak i na zimno. Soczewica to wspaniałe źródło białka, a do tego jeszcze kolorowe warzywa tj, papryka i cukinia. Od razu chce się jeść nie tylko oczami. Ta sałatka to bardzo prosty przepis. Połączenie ugotowanej soczewicy, warzyw i ulubionych przypraw. „

Składniki:

• soczewica zielona
• papryka
• cukinia
• marchewka
• cebula czerwona
• czosnek
• czosnek granulowany
• czosnek niedźwiedzi
• sól 
• pieprz

Warzywa kroimy, podsmażamy na patelni, dodajemy ugotowana soczewice. Doprawiamy do smaku i gotowe.

Banalnie prosty przepis a jaki pyszny i pożywny. 

4. Muffinki dyniowe

Kolejny pyszny przepis na coś z dyni i to na słodko. Wspaniały jesienny przysmak, pachnący cynamonem. Nie dość że muffinki wyglądają efektownie to smakują….. hmmm… po prostu pycha.

5. Energetyczne trufelki dyniowe

Te małe kuleczki możemy jeść bez wyrzutów sumienia. Pełne zdrowia i jesiennych smaków. Idealne jako coś słodkiego do kawy lub przekąska w ciągu dnia. 

Jesień to jedna z pór roku inspirująca do tworzenia nowych potraw, z tak wspaniałych produktów jak dynia, czy grzyby. Właśnie za te skarby natury kocham tę porę roku. Tym bardziej, że w tym roku rozpieszcza Nas pogoda, a kolory towarzyszące jej są piękne, takie jak powinny być zawsze. Po prostu piękna złota polska jesień.  A więc smacznego !!!